Molino QUAGLIA est une entreprise familiale qui, depuis 1914, ne broie que les meilleures céréales.

Petra est une gamme de farines à grains tendres qui naît dans la pureté des moulins de Molino Quaglia. Tous les grains sont nettoyés à l’aide d’une trieuse optique unique de deuxième génération installée en Italie dans une usine de blé pour assurer un nettoyage maximum et une sécurité alimentaire optimale.

Molino Quaglia est en fait le seul moulin de blé italien capable de jeter les grains dans lesquels se trouvent des éléments microscopiques nuisibles à la santé du consommateur.

La ligne de farine Petra contribue à un mode de vie plus sain grâce à une base d’ingrédients frais et naturels.

Dani Coop est une histoire de passion. La passion d’un homme pour la tomate San Marzano et pour la sauce tomate comme la préparait sa grand mère. Quand venait l’époque des tomates, toute la famille s’y mettait et cette sauce avait un goût qu’il n’était plus possible de retrouver.

Les terres très riches de la plaine du Vésuve et les eaux très pures qui descendent des montagnes qui la bordent (rien à voir avec la zone contaminée par les déchets toxiques, plus au Nord et plus proche de Naples) irriguent les cultures.

A noter que Dani Coop a une capacité de production limitée et sélectionne avec attention ses clients. Un à deux clients nouveaux sont choisis chaque année. Dans le cadre de productions responsables et donc limitées, le producteur a son mot à dire dans le choix de ses clients …. Bien loin du rapport de force imposé par les circuits classiques de la distribution de produits alimentaires.