Le chef
Diplômé de l’école hôtelière de Souillac, je décide en 2012 d’arrêter la cuisine classique.
D’origine des pouilles (sud de l’Italie), il était alors évident que je consacre ma vie à la cuisine italienne.
Toutes mes rencontres au fil des mois avec de grands pizzaïolos français et italiens vont alors changer ma vie.
En août 2013, j’ouvre Mr.Pizza au bord de l’avenue de Fumel à Villeneuve-sur-Lot dans un joli kiosque pour déménager en avril 2018 à quelques pas dans un confortable local.
Je suis le pizzaïolo, j’œuvre à l’élaboration des pizzas, à toute la mise en place des garnitures fraîches ainsi qu’à notre célèbre tiramisu maison.